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家庭版五花肉

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发芽吃货

超市里五花肉贬价了,本日买了一斤多,做一份五花肉,喷鼻而不腻。

用料

五花肉

500克

多少片

老抽

3勺

5克

料酒

3勺

生抽

3勺

50克

桂皮

1块

喷鼻叶

6片

1根

豆腐乳

1块

啤酒

1瓶

家庭版五花肉的做法

五花肉切块,葱切块,姜切片,将切好的五花肉放入水中焯一下,加入葱姜料酒去浮末,焯好后用冷水洗濯一下。

筹备好砂锅,锅底放葱姜,然后将五花肉铺在上面,加入桂皮,喷鼻叶,大年夜料,冰糖,生抽,老抽,小米辣。

再倒入啤酒,大年夜火烧开,小火慢炖90分钟

着末大年夜火收汁,装盘食用,别的汤汁拌饭很好吃。

小贴士

1.五花肉切之前,烤一下猪皮,去猪毛

2.切块的五花肉最好捆一下,不易散,我家里没有,就没有应用。

3.放一块豆腐乳,味道会更棒,颜色也好看。

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